En savoir plus : Nos vins

La Cave Prévost est un domaine viticole établi à Vignoux-sous-les-Aix, dans le Cher (18). Nous comptons parmi nos produits du vin rosé bénéficiant de l'AOC Menetou-Salon.

Il existe différentes méthodes d'élaboration du vin rosé, l'une d'entre elles étant le pressurage direct. Les raisins sont dans ce cas pressés juste après la vendange afin d'en extraire le jus. Ce dernier passe ensuite en phase de fermentation en cuve, puis en élevage. Ce type de vin est généralement frais, léger et fruité. La CavePrévost propose des vins rosés de pressurage à consommer idéalement durant leur jeunesse et pouvant accompagner de nombreux plats simples, de l'entrée au dessert.